Nos últimos anos, o cenário gastronômico brasileiro tem testemunhado um aumento significativo na popularidade das cervejas artesanais. Como explica Andre Luiz Veiga Lauria, empresário com experiência em grandes eventos, fundador e CEO da Prixan, empresa com sede em Portugal e que desde 2020, atua na importação e exportação de bebidas, essa ascensão não é apenas um reflexo das tendências globais, mas também resultado de um esforço concertado por parte de eventos gastronômicos em promover essas bebidas. Estes eventos não apenas celebram a rica herança culinária do Brasil, mas também criam uma plataforma para cervejeiros artesanais exibirem seus produtos para um público mais amplo.
Neste artigo, iremos explorar como esses eventos estão ajudando a popularizar as cervejas brasileiras, focando em três aspectos principais: a visibilidade, a educação dos consumidores e as colaborações criativas.
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Como os eventos gastronômicos aumentam a visibilidade das cervejas brasileiras?
Como alude o idealizador de eventos, Andre Luiz Veiga Lauria, os eventos gastronômicos têm se tornado uma vitrine crucial para as cervejas artesanais brasileiras. Festivais como o Mondial de la Bière, realizado anualmente no Rio de Janeiro, atraem milhares de entusiastas de cerveja, oferecendo aos produtores uma plataforma para apresentar suas criações. A presença em tais eventos permite que as cervejarias alcancem um público diversificado e interessado, aumentando significativamente a visibilidade de suas marcas.
A visibilidade proporcionada por esses eventos não se limita apenas ao público presente. Muitos festivais gastronômicos utilizam as redes sociais para promover seus expositores, criando uma presença online robusta. Fotos, vídeos e transmissões ao vivo dos eventos ajudam a captar a atenção de um público ainda maior, que pode não estar fisicamente presente, mas que está atento às novidades e tendências do mercado cervejeiro. Dessa forma, os eventos gastronômicos desempenham um papel vital em colocar as cervejas brasileiras no mapa global.
De que maneira os eventos gastronômicos educam os consumidores sobre as cervejas artesanais?
Educar os consumidores sobre as nuances das cervejas artesanais é uma parte fundamental da missão de muitos eventos gastronômicos. Workshops, palestras e sessões de degustação são comuns nesses eventos, oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender diretamente com os mestres cervejeiros. Essas atividades educativas ajudam a desmistificar o processo de fabricação da cerveja, desde a seleção dos ingredientes até as técnicas de fermentação e envelhecimento. Ao entender melhor o produto, os consumidores ficam mais inclinados a experimentar e apreciar a diversidade de sabores disponíveis.
Além das sessões práticas, muitos eventos gastronômicos promovem discussões sobre a história e a cultura da cerveja artesanal no Brasil. Esses diálogos não só educam os participantes, mas também criam uma conexão mais profunda com o produto. Saber que uma determinada cerveja é feita com ingredientes locais ou que segue uma tradição centenária pode aumentar o valor percebido da bebida. Assim, conforme explica o fundador da Prixan, Andre Luiz Veiga Lauria, os eventos gastronômicos não apenas promovem as cervejas brasileiras, mas também cultivam uma base de consumidores mais informada e engajada.
Quais colaborações criativas surgem nos eventos gastronômicos?
Os eventos gastronômicos são terrenos férteis para colaborações criativas entre cervejeiros, chefs e outros profissionais da indústria alimentícia. Muitas vezes, esses eventos facilitam parcerias que resultam em produtos únicos, como cervejas criadas especificamente para harmonizar com determinados pratos. De acordo com Andre Luiz Veiga Lauria, empresário conhecido por conectar marcas de bebidas brasileiras na Europa e vice-versa, essas colaborações não destacam somente a versatilidade das cervejas artesanais, mas também incentivam a experimentação e a inovação dentro da indústria.
Um exemplo notável são as colaborações entre cervejeiros e produtores locais de ingredientes. Em eventos como o Slow Brew Brasil, é comum encontrar cervejas que utilizam frutas, ervas e especiarias brasileiras, criando sabores únicos que refletem a riqueza da biodiversidade do país. Essas parcerias não só enriquecem o portfólio de produtos disponíveis, mas também promovem a sustentabilidade e o uso de ingredientes locais, fortalecendo a economia regional e promovendo a identidade cultural brasileira.
A importância dos eventos gastronômicos para o crescimento das cervejas brasileiras
Como evidencia o empresário e CEO da Prixan, Andre Luiz Veiga Lauria, os eventos gastronômicos desempenham um papel crucial na promoção das cervejas brasileiras, aumentando sua visibilidade, educando os consumidores e fomentando colaborações criativas. Ao reunir produtores, consumidores e outros profissionais da indústria, esses eventos criam um ambiente dinâmico no qual a inovação e a apreciação das cervejas artesanais podem florescer. Pode-se concluir, portanto, que com esse apoio contínuo e a crescente popularidade das cervejas artesanais, o futuro da indústria cervejeira brasileira parece promissor.
